Combava

CITRUS HYSTRIX

Persistant
Mi-ombre
Sol humide
Resiste à -10°C
Floraison été
Taille max 120cm

Combava

Le combava, également connu sous le nom de citron vert kaffir, est un petit arbre fruitier originaire d’Asie du Sud-Est, apprécié pour ses feuilles parfumées et ses fruits verts côtelés. Ses feuilles aromatiques sont utilisées en cuisine pour leur saveur citronnée intense, tandis que les fruits sont appréciés pour leur zeste parfumé et leur jus utilisé dans divers plats et boissons.

Une astuce consiste à congeler les feuilles fraîches pour les conserver plus longtemps. Enveloppez-les dans un film plastique ou placez-les dans un sac hermétique avant de les mettre au congélateur. Cela vous permettra de les utiliser ultérieurement dans vos plats tout en préservant leur arôme caractéristique.