Aubergine

SOLANUM MELONGENA

Persistant
Mi-ombre
Sol humide
Resiste à -10°C
Floraison été
Taille max 120cm

Aubergine

L’aubergine, légume originaire d’Inde, est caractérisée par sa forme oblongue ou ronde et sa couleur pourpre profonde. Appartenant à la famille des solanacées, elle est polyvalente en cuisine, offrant une saveur légèrement amère et une texture crémeuse une fois cuite. Riches en antioxydants et en fibres, les aubergines sont utilisées dans de nombreuses recettes à travers le monde.

Pour favoriser la croissance et la production, taillez les feuilles inférieures une fois que les plantes ont atteint une certaine hauteur pour permettre une meilleure circulation de l’air et de la lumière.